[朵兒好喝] Iced Bucket & Cold Brew！看美國人怎麼喝冰釀咖啡！
最近夏日炎炎，
世界正瘋 Iced Bucket Challenge 時，
怕熱的美國佬則瘋 Cold Brew。
來看美國人怎麼喝冰咖啡吧！
夏天的台灣，
大家習慣在咖啡館點杯冰美式或冰拿鐵帶著走～
（或是午休完帶回辦公室繼續奮鬥 T_T）；
不過，
在夏天的美國，
則是 COLD BREW －「冰釀咖啡」的 show time 啦！
COLD BREW = COLD PRESS = TODDY COFFEE＝冰釀咖啡 = 冰滴咖啡
由於本篇著重介紹美國咖啡館如何將冰釀咖啡發揚光大，
對冰釀咖啡的作法就先不贅述。
但是推薦可以參考維基英文版對 "Cold Brew" 的介紹，較完整且正確。
http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_brew#cite_note-1
對美國人來說，
喝咖啡像是喝水一樣，
早已滲透進生活中的每一個節奏。
也因此，在炎炎夏日，正想享受冰涼咖啡，
卻又安排了戶外活動，而無法去咖啡館的時候，怎麼辦呢？
讓我們先來看一段顛覆妳 / 你想像的影片吧！
Cold Brew River Rats from Stumptown Coffee Roasters on Vimeo.
哈哈！想不到吧！
這段由美國三大精品咖啡之一的 Stumptown Coffee Roasters （樹墩城咖啡）所拍攝的廣告，貼切地描繪出美國消費者們對冰咖啡的需求！
在台灣或日本，冰釀咖啡被形塑為需要經歷更長時間淬鍊，
往往配合精美的冰滴器材威力展示，定價也更高。
在美國，冰釀咖啡反而讓人們更輕易享受夏日生活；
被裝進大小玻璃瓶內的冰釀咖啡，
方便封存與攜帶；
便利保存在住家的冰箱內，甚至是外出旅遊的冰桶中。
不論是在後院的 BBQ派對，或是上山下海的踏青露營；
放在 Iced Bucket 內的 COLD BREW，
宛如搖身一變，成為了咖啡界裡的冰啤酒！
也因此，冰釀咖啡的潮流，
朝各大美國精品咖啡館襲來。
專寫liquid culture的imbibe雜誌，
曾闢專文：
'Summer’s Best Cold-Brews'（夏日最讚冰釀）
http://imbibemagazine.com/Best-Bottled-Coffees
推薦最棒的冰釀咖啡。
其中不乏全美＆紐約的各大知名咖啡館：
Blue Bottle, Birch Coffee, Gorilla, La Colombe, Stumptown... etc.
未來，朵兒希望能再就幾間咖啡館的冰釀咖啡
，做深入一點的介紹囉～！
敬請期待 :D
by 朵兒 2014.08.20
推薦文章：
[朵兒好喝] 熱血女孩的紐約咖啡記事－咖啡店清單
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2013/07/blog-post.html
參考網站：
樹墩城咖啡－冰釀咖啡
http://buy.stumptowncoffee.com/cold-brew#
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世界正瘋 Iced Bucket Challenge 時，
怕熱的美國佬則瘋 Cold Brew。
來看美國人怎麼喝冰咖啡吧！
 |
| 照片來源：朵兒拍攝自 BIRCH COFFEE @Flatiron |
夏天的台灣，
大家習慣在咖啡館點杯冰美式或冰拿鐵帶著走～
（或是午休完帶回辦公室繼續奮鬥 T_T）；
不過，
在夏天的美國，
則是 COLD BREW －「冰釀咖啡」的 show time 啦！
COLD BREW = COLD PRESS = TODDY COFFEE＝冰釀咖啡 = 冰滴咖啡
由於本篇著重介紹美國咖啡館如何將冰釀咖啡發揚光大，
對冰釀咖啡的作法就先不贅述。
但是推薦可以參考維基英文版對 "Cold Brew" 的介紹，較完整且正確。
http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_brew#cite_note-1
對美國人來說，
喝咖啡像是喝水一樣，
早已滲透進生活中的每一個節奏。
也因此，在炎炎夏日，正想享受冰涼咖啡，
卻又安排了戶外活動，而無法去咖啡館的時候，怎麼辦呢？
讓我們先來看一段顛覆妳 / 你想像的影片吧！
Cold Brew River Rats from Stumptown Coffee Roasters on Vimeo.
哈哈！想不到吧！
這段由美國三大精品咖啡之一的 Stumptown Coffee Roasters （樹墩城咖啡）所拍攝的廣告，貼切地描繪出美國消費者們對冰咖啡的需求！
在台灣或日本，冰釀咖啡被形塑為需要經歷更長時間淬鍊，
往往配合精美的冰滴器材威力展示，定價也更高。
在美國，冰釀咖啡反而讓人們更輕易享受夏日生活；
被裝進大小玻璃瓶內的冰釀咖啡，
方便封存與攜帶；
便利保存在住家的冰箱內，甚至是外出旅遊的冰桶中。
不論是在後院的 BBQ派對，或是上山下海的踏青露營；
放在 Iced Bucket 內的 COLD BREW，
宛如搖身一變，成為了咖啡界裡的冰啤酒！
也因此，冰釀咖啡的潮流，
朝各大美國精品咖啡館襲來。
專寫liquid culture的imbibe雜誌，
曾闢專文：
'Summer’s Best Cold-Brews'（夏日最讚冰釀）
http://imbibemagazine.com/Best-Bottled-Coffees
推薦最棒的冰釀咖啡。
其中不乏全美＆紐約的各大知名咖啡館：
Blue Bottle, Birch Coffee, Gorilla, La Colombe, Stumptown... etc.
未來，朵兒希望能再就幾間咖啡館的冰釀咖啡
，做深入一點的介紹囉～！
敬請期待 :D
by 朵兒 2014.08.20
推薦文章：
[朵兒好喝] 熱血女孩的紐約咖啡記事－咖啡店清單
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2013/07/blog-post.html
參考網站：
樹墩城咖啡－冰釀咖啡
http://buy.stumptowncoffee.com/cold-brew#
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